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          葡萄酒文化
             
          法國南部Sud de France

           

          “法國南部”Sud de France品牌是(原)朗多克-魯西榮大區于2006年創立的一個整合地區資源優勢的綜合品牌:它旨在法國和國際社會上推廣本大區的葡萄酒和食品。在法蘭西領土上,這是第一次出現以大區名義建立的品牌并作為新的市場手段來推廣大區的產品,此舉在法國,乃至歐洲都是獨一無二的。“法國南部”能夠整合整個地區的資源優勢,以“法國南部”名義在全球五大洲的30多個國家與地區集中推廣大區的葡萄酒及農副產品。

          奧克塔尼大區共擁有273,000公頃的葡萄園(歐洲共350萬公頃),全世界面積最大的葡萄種植地區之一,同時也是世界上最古老的葡萄園之一。奧克塔尼大區覆蓋了朗多克-魯西榮產區,南羅納河谷產區以及三分之二的西南產區,一共擁有32個地區餐酒產區, 和77AOC法定葡萄酒產區(其中包括23個村莊級法定葡萄酒產區及地域標識葡萄酒產區)。法國南部產品系列覆蓋了從紅葡萄酒,桃紅葡萄酒與白葡萄酒,到單一葡萄品種葡萄酒與混合葡萄品種葡萄酒,以及起泡酒與天然甜葡萄酒所有系列的葡萄酒??犊拇笞匀?,多元的氣候,肥沃與多樣化的土地賦予了奧克塔尼大區得天獨厚的葡萄種植條件。古老傳統的葡萄酒釀造工藝與現代科技的完美結合,使這片土地的葡萄釀造天復一天的更加欣欣向榮。

          法國奧克塔尼大區出產的葡萄酒不僅豐富多樣,而且當地每年超過300天的陽光照射以及特殊的地理環境造就的此地葡萄酒不僅個性強烈,又不失細膩與輕盈。

                迄今為止,“法國南部”品牌旗下2777家企業,9915種產品,涵蓋了經濟生活的方方面面,從生產到流通分銷,通過向奧克塔尼大區(原朗格多克-魯西榮大區)及其它地區的消費者推薦大區傳統特色風味產品、文化遺產以及當地人愉悅樂活的生活方式,“法國南部”完美地體現出大區特色。“法國南部”產品是具代表性且獨一無二的,她與奧克塔尼大區大區的開放型文化與豐富歷史沉積相呼應。

          法國奧克塔尼大區的葡萄園充滿了詩情畫意。著名畫家路特雷克的名作家鄉的葡萄藤把染上金色陽光的葡萄藤描繪得宛如來自天堂,美不勝收。因為寫《朗多克的夏天》而名聲大振的法國小說家弗羅芒坦筆下的葡萄園則充滿著愛情的浪漫氣息。那句這是愛在地中海的承諾,這是愛在法國南部的婚嫁讓無數人為之癡迷。

          法南的歷史:奧克塔尼大區的葡萄酒的歷史可以追溯到公元前5世紀,希臘人在納合本附近海岸開發了第一個葡萄園。到19世紀后期,該地區的葡萄酒產量約占全法國總量的44%,是名副其實的法國第一葡萄酒產區。

          法南的土壤:在沿海地區,土壤以沙質,石灰質以及黏土土壤為主石灰質土壤:石灰質土壤是由貝殼和海底生物骨架積累而形成的沉積巖。土壤層較淺,經常呈粘土質。然而石灰質由于碎裂成塊狀,有利于葡萄植株的重要。豐富的儲水加之通常較高的地勢有利排水并使葡萄早熟性良好。

          在峽谷與山坡上,土壤以板巖,泥灰巖,石階地類型為主板巖土壤:板巖是呈層疊狀的粘土質或變質沉積巖。板巖土壤本性強,有時需要人力調整來平衡土壤的PH值。這樣的土壤不利于葡萄植株的生根,但板巖土壤能很好的儲存日間的熱量來維持夜間葡萄田的溫度。

          卵石土壤:卵石是由經年累月的漂流沉積而形成。卵石土壤層往往很深,并在土壤深處呈粘土狀,而避免了夏天缺水的問題。卵石土壤反光且儲存熱量的能力使葡萄早熟性良好。

          在魯西榮地區,土壤以花崗巖沙礫為主。

          法南的氣候:奧克塔尼大區的比利牛斯山脈狹長山谷中的地中海濱海平原,擁有獨特的二元性氣候,強烈的密史脫拉風和來自地中海岸潮濕溫暖的季風交替,非常有利于葡萄的生長。在平原與沿海地區,氣候溫和,天氣溫暖舒適。魯西榮地區是典型的地中海氣候,全年平均日照在2500小時,在葡萄生長的旺季,氣候非常的干旱炎熱,在冬季,氣候溫暖潮濕,葡萄能夠免于受凍受傷。

          法南主要葡萄品種:皮克普爾、莫札克、馬爾薩訥、胡姍、維奧涅爾、克萊雷特、詩南、小粒麝香、亞歷山大麝香、霞多麗、長相思等。紅葡萄酒或桃紅葡萄酒選用的葡萄品種有:佳麗釀、西拉、歌海娜、神索、慕合懷特、赤霞珠、黑皮諾、美樂等

           

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