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      起泡葡萄酒Sparkling Wines
    
          
  
          

  
          
    
          
      何謂起泡葡萄酒？葡萄酒按照二氧化碳的壓力可以分為靜止葡萄酒和起泡葡萄酒，在20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.5巴（bar）的葡萄酒稱為靜止葡萄酒，等于或者高于0.5巴（bar）的葡萄酒稱為起泡葡萄酒。起泡酒按照原產地和釀酒材料、方法的不同可以分為不同的類型，其中最著名的是法國香檳（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）和意大利阿斯提（Asti）等。
何謂香檳？香檳是一種特殊的起泡酒。根據法國香檳原產地保護制度，只有在法國香檳產區，選用指定的葡萄品種，即霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），根據指定的生產方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標注為香檳（Champagne）。
起泡葡萄酒的最佳適飲溫度是6-8攝氏度。儲藏最佳溫度是12-15攝氏度。
起泡酒的主要釀造方法：
一、傳統釀造法（Traditional Method），又稱香檳釀造法（Champagne Method）
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                        圣馬利佐 阿斯提白起泡酒                     
                        
            品牌：起泡葡萄酒Sparkling Wines
            產區：意大利 皮爾蒙特
            
                      
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                        潘麗賽羅酒莊低醇甜起泡葡萄酒                     
                        
            品牌：起泡葡萄酒Sparkling Wines
            產區：意大利 皮爾蒙特
            
                      
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                        比索酒莊亮麗之星風范起泡酒                     
                        
            品牌：起泡葡萄酒Sparkling Wines
            產區：意大利 (威尼托)
            
                      
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