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          胡氏父子酒莊
             
          胡氏父子酒莊勃艮第霞多麗

          胡氏父子酒莊勃艮第霞多麗

          Domaine Roux Père & Fils Bourgogne Chardonnay AOC

          產國:法國

          產區:勃艮第

          等級:AOC(法定產區)

          原料與輔料:葡萄汁、二氧化硫

          類型:白葡萄酒

          年份:2014 (年份可能因庫存的更新而有變動)

          品種:霞多麗100%

          酒精度:12.5%vol

          灌裝地:法國胡氏父子酒莊

          貯藏方法:常溫、避光、臥放

          橡木桶陳釀:6-8個月

          生產商:胡氏父子酒莊

          最佳飲用溫度為 8°- 10°C

          限量生產:7.8萬瓶

          品鑒辭:淡金色酒體顯得十分清澈透明,時常會顯現出青綠色澤;金丘特有的烤榛子風味中散發出蜂蜜,黃油,植物,香料和甜栗子的香氣。

          Roux Bourgogne Chardonnay brings out the best of the native white Burgundian varietal. Golden yellow in color with a bouquet comprised of notes of hazelnut, honey, and sugared chestnuts accented by faint spice nuances. Aged for 6-8 months in stainless steel, there is a subtle buttery quality to the palate.  Enjoy young

           

           

          霞多麗Chardonnay

          厚重、沒有經過多的橡木桶味就會很討喜

                 勃艮第的白葡萄品種,比黑皮諾更加多變。霞多麗在種植和成熟方面沒有問題,除非環境極端到不利釀酒葡萄生長,否則到處都能栽種(因為發芽很早,出現春霜時相當危險)。不同于雷司令,霞多麗沒有濃厚且特別的風味,所以適合在橡木桶中發酵與培養,這也許正是它能夠成為全世界最知名的白葡萄品種的原因。霞多麗總是能呈現釀酒師所期望的風味特色:活潑有朝氣及帶氣泡,新鮮無橡木桶味,豐富帶奶油味,甚至可釀成甜的,它也能釀成像夏布利那樣礦物味十足、口感清爽的酒,甚至還能作為釀造香檳和紅葡萄酒的一部分原料。

           

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