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          胡氏父子酒莊
             
          胡氏父子酒莊波瑪紅葡萄酒

           

           

           

          胡氏父子酒莊波瑪紅葡萄酒

          Roux Père & Fils –Pommard

          產國:法國

          產區:勃艮第-伯恩丘產區-波瑪村

          等級:勃艮第村莊級

          原料與輔料:葡萄汁、二氧化硫

          類型:紅葡萄酒

          年份:2012 (年份可能因庫存的更新而有變動)

          品種:黑皮諾100%

          酒精度:13.5%vol

          凈含量:750 ml

          灌裝地:法國胡氏父子酒莊

          貯藏方法:常溫、避光、臥放

          橡木桶陳釀:14-18個月

          瓶內陳釀:2-6個月

          生產商:胡氏父子酒莊

          限量生產1.8萬瓶

          品酒辭:波瑪酒同時具備了飽滿和細膩,有著較深的紅寶石色。香氣極具黑莓,歐洲越橘,醋栗,櫻桃和李子的風味。完全熟成之后體現出的皮革,巧克力和蔬菜的特征??诟袌詫嵍皇Ъ氈聝炑?,濃郁的果味,極具親和力而回味也顯得特別柔順。

          獲獎:2007年世界最佳侍酒師Andreas Larsson甄選

           

          波瑪Pommard

          波瑪處于伯恩(Beaune)和沃爾奈(Volnay)之間,是法國伯恩丘(Côte de Beaune )產區著名的產酒村。波瑪產區的土質為石灰巖和紅色粘土,這為該區葡萄的生長提供了優越的條件。堅硬的石灰巖迫使葡萄根必須尋找裂縫,向下伸延,尋求水源,這有利于發展葡萄強勁的根系,從而吸收更多的營養。著名的法國品酒大師雷蒙·杜梅曾說過:波爾多酒的秘密在酒窖里,勃艮第酒的秘密在土地里。勃艮第酒對土地的要求更高,酒的個性就在于。對根的依賴一直是波瑪產區的傳統。

          雖然波瑪與其鄰近的村莊沃爾奈——以生產順滑、雅致的紅葡萄酒而著稱,相隔不過1.3千米,但兩地所產的風格相差甚遠。幾個世紀以來,該產區所產的葡萄酒一直被公認為典型的勃艮第葡萄酒。早在中世紀,波瑪就被推舉為勃艮第之花,其他的葡萄酒都愿意拿它作為參考的標準。這里所產的紅葡萄酒顏色深沉,散發著濃郁的香氣,還帶有動物皮毛的味道,單寧生澀,結構緊實,是勃艮第最重要的葡萄酒之一。通常,這里的葡萄酒十分耐久存,在年輕的時候,這些酒都十分內斂,其香氣和風味需要足夠的時間才會完全開放?!斗▏朗嘲倏迫珪返钠吩u專家Ronsard曾經這樣評價波瑪:“在這么一小塊土地上,居然釀制出如此美味的葡萄酒,簡直是太神奇了!”隨后他在書中寫道:“波瑪酒是世界上著名的葡萄酒產區勃艮第最為優良的葡萄酒,醇厚味美,唇齒留香,展現出大將之風范。”

           

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